大豆浓缩蛋白是以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸出、分离、洗涤、干燥等加工过程而生产的。在去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白成分（主要是可溶性糖、灰分、醇溶性蛋白和各种气味物质等）后，生产出含有65%（干基）以上蛋白质（N×6.25）的大豆蛋白产品。
大豆浓缩蛋白（SPC）生产线：
原料：大豆低温豆粕(高温豆粕)
产品： 食品级（或饲料级）大豆浓缩蛋白
副产品：大豆糖浆
用途：
食品级：食品（面食、肉制品等）添加剂、保健品原料（蛋白质含量70%以上）。
饲料级：特别适用于乳猪、水生动物、小牛和宠物的饲料添加剂
工艺特点：利用食用乙醇将大豆低温豆粕（高温豆粕）中的水溶性成分物质（主要是糖类等）提取分离，再经挤压粉碎、干燥、超微粉碎得到酒精大豆浓缩蛋白。无水、空气污染，节能环保，是未来大豆蛋白生产的主导方向。
大豆蛋白工程的优势：
1.采用低温豆粕二次提取，确保产品收率34-41％，（2.7吨-3吨低温豆粕提取1吨蛋白质粉末）。
2.采用酶水解和二次造粒技术，使产品迅速产生凝胶，提高了产品的溶解性，分散性和粉尘化，产品水平达到较高水平。
3.生产过程简单易行，产品质量稳定，工人易于掌握操作。
4.优化整体设计，自动控制重要的生产环节。
5.连续灭菌和除臭，以很大程度地减少产品的豆腥味。
6.整套生产设备符合食品卫生要求，与物料接触的部分均采用不锈钢制成。
7.设备投资小，运行风险低。。
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